【レシピ】本格抹茶のモチモチお月見団子

もうすぐ秋の風物詩「十五夜」ですね。

2022年は9月10日土曜日が十五夜です。
今年はお月見団子を手作りしてみませんか?

本格抹茶を使った2色のお月見団子のレシピをご紹介します。

 

 【レシピ】本格抹茶のモチモチお月見団子

《材料》 
・白玉粉 200g
・水 200ml
・(抹茶団子用)抹茶パウダー 3g

 《下準備》
Cuzen Matcha「粉だけモード」で挽きたて抹茶パウダーを作る(2回分)
☆ボタンを押すだけ簡単!

粉だけモードの操作方法はこちら

 

 

  《作り方》
1. 白玉粉を100gずつ分けて別のボールに入れる。
抹茶白玉のボールには、抹茶パウダーを加えて混ぜる。

2. 各ボール、水100mlを1/3ずつ加えて混ぜる。
耳たぶより少し固くなるまで様子を見ながら少しずつ水を加える。
※水の入れすぎ注意

3. 丸めてだんごを作る。
※丸める時に手につく時は、少しゆるすぎです。(粉を少し足す)

4. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらだんごを入れる。
だんごが浮いてきたらさらに1分ゆでる。
ゆで時間の目安(2〜3分)


 

5. 白玉だんごをすくい上げ、すぐに水をはったボウルに入れる。
☆氷の冷水に浸すとひきしまった食感になっておすすめ。

完成!もっちり柔らかいお団子が簡単に!

お月見は、もともとは秋の綺麗な月を観ながら
収穫を祝う行事で、なんと平安時代から始まったそうです。
「中秋の名月」とも言われます。

旧暦では、月の満ち欠けで日付けが決められ
新月の日が1日で満月は15日だったので
そこから「十五夜」と言われるようになったようです。

抹茶と手作りのお団子で、ゆったりとお月見を楽しんでください。

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