【抹茶レシピ】旬イチゴと本格抹茶のカップケーキ

いよいよクリスマスが近づいてきました♪

人が集まる機会も多い年末年始。
おもてなしや手土産にもピッタリな、可愛いカップケーキのレシピをご紹介します。

     \簡単!混ぜて焼くだけ!/
【抹茶レシピ】旬イチゴと本格抹茶のカップケーキ

《材料》 約10個分
・バター 60g
・グラニュー糖(または砂糖) 
60g
・卵 1個
・牛乳 50cc

【A】
 抹茶パウダー 大さじ1.5(粉だけモード1回分)
 薄力粉 100g
 ベーキングパウダー 小さじ1/2

【仕上げ用】
・ホイップクリーム 適量
・苺ジャム(または苺の粉糖)適量
・いちご 数個

 
《下準備》
・「粉だけモード」で挽きたて抹茶パウダーを作る(1回分)
    ☆ボタンを押すだけ簡単!粉だけモードの操作方法はこちら
  

・バター、卵は常温にもどす。
・オーブンを170°に予熱する。

 
《作り方》
1. バターをクリーム状になるように混ぜる。※ ゴムベラがすっと入る程度
    

2.①に砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。溶き卵を入れ、さらによく混ぜる。

3.②に材料【A】 をふるい入れ、ゴムベラでサクサク切るように混ぜる
☆粉っぽさなくなるまでよく混ぜる(焼いた後ひび割れ防止になります)

4.牛乳を加え、さっくりと混ぜ合わせる。※練らないように

5.スプーンで型に入れ、170°のオーブンで約25分焼く。
竹串をさして何もつかなければ出来上がり!

6.(仕上げ用)苺ジャムを混ぜたピンクホイップクリームを絞る
 
☆白ホイップクリームを絞り、上から苺の粉糖を振りかけても◎

7.トップにイチゴを飾ればかわいく華やかに。完成!
 

 
混ぜて焼くだけの簡単二色カップケーキ!
クリスマスのおもてなしやプレゼントにぴったりです。 

抹茶の豊富な栄養素(ポリフェノール、テアニン、ビタミンC、食物繊維など)も一緒にとれてとてもヘルシーです。お試しください。

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